春季不能多吃5种时令菜，吃错不止伤一年！最后1个很多人都忽略了
文章发布于：2024-03-11 21:31:50
正所谓“顺时而食，不时不食”，但对于那些春季不适合多吃的食物，很多人都不清楚，可能还天天端上餐桌！若是一不小心导致“病从口入”，就得不偿失了：
常见的5道时令菜
可能是潜在健康“杀手”
香椿炒蛋是很多人的“心头菜”，但香椿如果吃错了可能会要命！
这是因为它在生长过程中富集了土壤里的硝酸盐，硝酸盐在烹饪过程中又会转化成亚硝酸盐。
亚硝酸盐则是有毒物质，人体摄入0.3-0.5g就会中毒，3g左右就可能导致死亡。
不过焯水则能有效地降低亚硝酸盐，一般一分钟即可，大家烹饪前一定记得多加这一步。
春笋中含有丰富的粗纤维。对于普通人群来说，摄入粗纤维能帮助通便。
但对于本身有消化问题的人，如胃炎、胃溃疡患者，食用过多就会造成不适，甚至加重病情，尤其是脾胃虚弱的老年人和幼儿。
蚕豆被人们称作“聪明豆”，富含钙、锌、锰等营养素，对滋养神经和脑部细胞、调节新陈代谢等都有帮助。
但2类人吃了可能反伤身：
①蚕豆病患者
蚕豆病患者体内缺乏一种葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD），进食蚕豆及其制品后会引起溶血性贫血，导致重度贫血、缺氧，严重会危及生命。
②糖尿病患者
蚕豆富含淀粉，此类人群食用过多易引起血糖升高，如果要吃，应减少米或面等主食量。
鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等好处，是一道养生佳菜，但也不能食用过多！
这是因为鱼腥草含有少量的马兜铃内酰胺，而这种物质具有肾毒性。如果长期、大量地吃鱼腥草，有可能会损伤肾脏，甚至存在致癌风险。
建议每周可吃1-2次，一次食用鲜品不超过100克。
蕨菜具有清热解毒、降气化痰、杀菌清炎等好处，但它也含有原蕨苷（2B类致癌物），会增加结肠癌等消化道肿瘤的发病风险。
因此我们必须对它进行合理烹饪减少相关风险：
①去除嫩尖。蕨菜的嫩尖是原蕨苷含量最高的部位，吃的时候尽量把这部分去掉。
②焯水。沸水焯煮可以有效减少原蕨苷的含量，降低危害。
这5类食物春季也要少吃
很多人都忽视了
春季容易肝火旺，而《本草求真》里就曾提到：“鸡肉味甘酸，性微温，善发风助肝火。”
也就是鸡肉多食容易生风、动风，助长肝火。
脾胃弱、阴虚、肝火旺的人不宜吃鸡肉，以免助长肝邪、生风，导致脾胃更虚，影响气血运行。若身体刚好转，处在恢复期也不宜多吃鸡肉。
唐代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是春季宜少吃酸的，多吃对脾胃有益的甘物。
这是因为春季是生发的季节，但是酸味主收敛，食用多了容易收敛过度，造成甘气不舒，损伤筋脉。
所以春季应少吃一些如柠檬、酸枣、柑橘、山楂等酸味食物。
春季本就是风邪主令，甘气偏旺。
而这些食物都是容易生风动风的，容易引起甘风内动，引发过敏反应。
尤其本身是过敏性体质的人更要忌食，像虾、蟹、香椿芽、蘑菇、海鲜等最好都要少吃。
春天甘木旺盛，容易克脾土，所以有脾虚的情况一定要当心。
像是肉食、火锅、烤肉、烧烤、炸鸡这类难消化的肥甘厚腻之物，以及蛋糕、巧克力这类甜腻的食物一定要少吃。
否则这些难消化的食物，更容易增加脾胃负担，就会容易积食，滞留生痰湿。
春季闷热潮湿，温度变化大，还有倒春寒的可能，所以还要少吃寒凉生湿的食物。
对于本身脾虚湿重的人，少吃冷饮、水果、海鲜。尤其是水果，无论寒热，都是容易助湿的，而生冷寒冷又会损伤脾阳，如西瓜、梨、香蕉、柿子、火龙果等尤其别吃太多。
收好这些春季养生茶
一年少生病！
“春三月，此为发陈”，许多陈年旧病容易在春季感受邪气后发作，尤其是流行性感冒、上呼吸道感染、慢性咳嗽、哮喘、老慢支、慢阻肺等一系列呼吸道疾病。常喝下面这杯茶或能有所帮助：
【百合紫苏水】
做法：
生晒参片3克——补肺气、补脾气；
百合10克——润肺止咳，化解生晒参的燥气；
紫苏叶3克——行肺气、化痰。
三味药放在一起煮15分钟到20分钟，代茶饮。
此茶很适合语声低微、气短乏力、头脑发晕、健忘等症状的肺气虚患者作为日常的预防疾病饮，也适合经常咳嗽、咳痰的患者作为辅助治疗饮。
春季万物复苏，各种致病菌也异常活跃，可能污染食物，引起腹泻、腹痛等症状，以下这杯茶则有助于护胃抗菌：
【蒲公英陈皮茶】
做法:10g陈皮，15g蒲公英，加水煮开后再小火煮20分钟，早晚各饮一杯。
蒲公英归肝、胃经，具有清热解毒、消肿散结、利湿通淋的功效。现代研究还显示它具有杀菌、消炎的好处；
而陈皮长于理气和胃，健脾燥湿，二者搭配，能帮助抵抗细菌、保护脾胃、预防腹泻。
这些常见的春季养生误区
劝你别再踩了
不少人气温一升就迫不及待加入运动行列，还一定要出汗才止！
但经过一个冬季的休养，身体的各个器官功能都处于一个较低水平，肌肉和韧带也比较僵硬，需要经过一个阶段的调整，若运动量过大，则会使津液消耗过多，损伤阳气。
因此，春季运动要注意循序渐进，另外，开始锻炼时不应立即脱掉外衣，等身体微热后再逐渐减衣；锻炼结束时，应擦净身上的汗液，并立即穿上衣服，以防着凉感冒。
春天是阳气升发的季节，“燥”是一大特点，因此，很多人都会出现口舌生疮、牙龈肿痛等上火症状，对此很多人最先想到的“灭火”方式是吃清火药、解毒丸。
但中医表示，火也分虚实，如果盲目调理，就容易出现问题，导致阳气亏损严重。
大家可以对照以下表现进行自测，选择合适的方法应对：
◎实火
症状自测：
①眼睛红肿、眼屎增多；②尿少色黄、便秘；③鼻出血、牙龈出血；④口咽干燥、咽喉肿痛；⑤舌质红、舌苔黄；
对于实火，专家推荐了一个简单易行的代茶饮：
决明子和菊花的比例按1:2左右，冲泡饮用即可。野菊花清热解毒、疏风清热；决明子也有清肝明目、润肠通便的作用。
提示：当实火症状减轻后就要立即停止饮用，不能长久喝。
◎虚火
症状自测：
①双目干涩、视物模糊；②潮热盗汗、腰膝酸软；③咽痛而不红肿；④舌头光红无苔或嫩红少苔；
针对这种阴虚火旺的情况，专家给我们介绍了一个滋阴降火的食材——桑葚。
据本草纲目记载它：“单食，止消渴，利五脏关节，通血气，久服不饥，安魂镇神，令人聪明、变白、不老”，虚火旺的人可以适当多吃。
今日回顾
考考大家有没有认真看：阴虚火旺的人可以适当多吃什么食材？
快来评论区留下您的答案吧~
如果您想及时收到更多健康知识
