水与健康之间的关系应该引起所有人的关注；对水的认识不仅是每一个现代人必须掌握的健康知识，更是基本的生活常识。
水是人体中最多的成分，同时也是消化食物、传送养分至各个组织；排泄人体废物、体液（如血液和淋巴液）循环、润滑关节和各内脏器官（以保持它们湿润，使得物质能够通过细胞和血管）以及调节体温所必须的。水是含有溶解性矿物质的血液系统的一部分，它如同溶解态的钙镁一样，为人体组织维持健康所需。大多数人都听说过、读过或体验过水的这些功能，但可笑的是我们大都遭受着脱水之害，我们只有感到口干时才认为需要足够的水，这种医学上的误解导致了广泛的、慢性的脱水，随之而来的许多健康问题。由医学博士Feereydoon Batmanghelidj写的《人体对水的呼声》一书，详细论述了被人遗忘的水的生理重要性和身体脱水的许多信号。当水充足时，血液的粘度、关节的软骨组织、血液毛细管、消化系统、ATP（三磷酸腺苷）能量系统和脊柱都正常、有效地工作。但是，当水的消耗受到限制时，身体就会侵害一些部位以保护不同的组织和器官，这样会导致疼痛、组织损伤和各种各样的健康问题。当摄入充足的水后，一些健康问题就能得到解决或减轻，比如气喘、过敏症、高血压、高胆固醇、头痛、偏头痛、背痛、风湿性关节炎、心绞痛和间隔性跛行（比如由于供血不足引起的抽筋）。痛风发病越来越多，其致病因素非常明确，是由于体内尿酸水平增加，组织中尿酸盐结晶沉积，诱发急性关节炎。人体内尿酸主要通过肾脏排泄，占排泄总量的2/3，大量饮水可缩短痛风发作的持续时间，减轻症状，并且保证肾脏、输尿管得到冲刷，不容易形成结石，保护了肾脏。随着年龄的增大，人们失去了口渴的感觉，渐渐有了慢性脱水症。这使我们常常混淆饥、渴两种感觉，不喝水却吃饭，反而增加了体重。
饮用水中的杂质包括：泥沙、铁锈等大颗粒物质；余氯；细菌；重金属；……这些总在无形中侵害着我们的身体，腐蚀着我们的健康！
1、城建专家宣布：造成水污染的最直接原因恰恰是自来水输送管道进户段的累积的铁锈。2、有实验证明，人的肝病发病率主要原因是饮用水中的氧化铁，摄入氧化铁过多对人类肝脏的损害极大。1、自来水多以氯气消毒，存在的三氯甲烷、氯仿等消毒副产物致癌风险十分巨大。2、日本金之一男教授经过大量实验发现，自来水中的余氯会破坏蔬菜、水果的维生素，也会通过皮肤进入身体，长时间过量的氯会侵蚀我们的皮肤，并大大提高身体癌症患病率。
汞：食入后直接沉入肝脏，对大脑、神经、视力破坏极大。天然水每升水中含0.01毫克，就会导致人中毒。
镉：导致高血压，引起心脑血管疾病；破坏骨骼和肝肾，并引起肾衰竭。
长期低水平镉污染影响肾脏及骨骼、免疫的正常功能发育，对儿童少年高级神经活动如学习、记忆造成损害。
铅：是重金属污染中毒性较大的一种，一旦进入人体将很难排除。能直接伤害人的脑细胞，特别是胎儿的神经系统，可造成先天智力低下。
水中铅污染严重，儿童摄入铅后，有40%被吸收，而成人只吸收10%。铅污染影响儿童发育，尤其影响脑发育，使儿童智商下降，对儿童发育产生不可逆的损害。锰：超量时会使人甲状腺机能亢进，也能伤害重要器官。
砷：是砒霜的组分之一，有剧毒，会致人迅速死亡。长期接触少量，会导致慢性中毒，另外还有致癌性。据了解，我国现阶段水环境污染依然存在、城乡居民的饮用水安全已受到威胁，解决水质污染、保健人民健康已迫在眉睫。 
