提及喝汤kaiyun中国官方网站，好多东说念主以为养分齐在汤内部！“大骨汤”很补钙！饭前喝汤比饭后喝汤好…… 但事实上，这六种关于汤的果断和念念法齐是极端的。 “养分齐在汤里，汤比肉有养分？”并非如斯。汤中虽会溶出极少卵白质，却也有脂肪与嘌呤。只喝汤不吃肉，会断念90%以上卵白质，摄入过多嘌呤、脂肪与盐，极不合算。 “煲汤技术越长越有养分？”错。长技术煲汤致食材养分流失，嘌呤、脂肪含量升高。菜汤食材稍软即可，肉类汤1小时傍边为佳，最长别超2小时。 “汤越浓，养分价值越高？”不是。乳白色浓汤是脂
提及喝汤kaiyun中国官方网站，好多东说念主以为养分齐在汤内部！“大骨汤”很补钙！饭前喝汤比饭后喝汤好……
但事实上，这六种关于汤的果断和念念法齐是极端的。
“养分齐在汤里，汤比肉有养分？”并非如斯。汤中虽会溶出极少卵白质，却也有脂肪与嘌呤。只喝汤不吃肉，会断念90%以上卵白质，摄入过多嘌呤、脂肪与盐，极不合算。
“煲汤技术越长越有养分？”错。长技术煲汤致食材养分流失，嘌呤、脂肪含量升高。菜汤食材稍软即可，肉类汤1小时傍边为佳，最长别超2小时。
“汤越浓，养分价值越高？”不是。乳白色浓汤是脂肪乳化所致，与养分高无关，恒久摄入脂肪会加剧体魄服务，毁伤消化系统与心脑血管。
“汤越鲜越好？”不合。越鲜的汤含肌酐、肌酸和嘌呤等含氮浸出物越多，过量摄入会增多机体服务，影响健康。
“补钙就喝‘大骨汤’？”错。骨头钙难融化领受，1公斤排骨熬汤钙含量仅15毫克，不足骨头万分之一，且骨髓骨油多为脂肪，易使东说念主长胖。
“饭前喝汤比饭后喝汤好？”饭前喝汤虽可能助减肥，但胃传信号到大脑需20分钟，能否忍住不进食是问题；饭后喝汤易过量进食。饭前饭后喝全凭个东说念主喜好。
健康喝汤要“喝汤也要吃肉”，肉中含无数成心养分；“少放盐和油”，高盐高脂汤不利血压与心血管健康；“别喝太烫的汤”，汤温超65℃会增患食管癌风险。汤虽鲜好意思暖身，但为了健康要少喝。
主播
苏文
钦州市融媒体中心主执东说念主
一级播音员
图片制作丨黄琼琳
播音丨苏文
翰墨整理丨黄宇琨 杨丰菁（实习）
剪辑 丨梁文辉
校对丨吴登翰
审核丨罗立彬kaiyun中国官方网站
发布于：北京市